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配方參照麵包天后剛剛好小顏前輩這篇:
http://blog.xuite.net/momo1726/twblog/131512786
很脆唷!
我吃的時候沒拿好掉到地上還會有"叩"的一聲喔!
裡面還有包巧克力豆,
烤的時候還爆漿哩!
這是準備洗三溫暖的貝果麵糰,
圓滾滾的很可愛吧!
這次製作筆記:
麵糰整型好放冷藏10小時,兩盤退冰時間沒算到一樣,但是至少有40分鐘。
水沒有放糖,燙的時間也是大概每面30秒內。
(太隨意了齁~)
烤焙條件為220/185預熱(之前已烤完一爐土司),
溫度到了就入爐,改220/170 10分鐘後調頭,
上火降至200續烤15分鐘。
整個步驟跟我平常製作是一樣,
這次卻有夢寐以求的脆皮,真讓我驚喜~^^
烤貝果前先烤了一爐醇奶土司,
最近看別人烤小土司,看的我心癢癢的,
也拿磅蛋糕模來玩看看,
真的超級Cute吧!😍😍😍😍😍
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