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今日事要今日畢啦！
因為在家無所事事，
常常一天出爐很多東西，
明明已經很常發文了，
還是不知不覺堆了很多相片呀～😭
雖然又是亂亂做的配方，但還不錯吃耶！
我要趕快把這個配方記下來，
不然腦袋瓜太滿就裝不下了！😆
液種 300g
水手強力粉 850g
蕃薯泥 300g
水 150g
速發酵母 2g
砂糖 50g
起司粉 40g
鹽 15g
奶油乳酪 50g
表面起司絲 適量
後油法完成麵糰後，
分割100g×17個麵糰，滾圓鬆弛20分鐘，
整型好置盒中，冰箱冷藏8小時，
時間到取出回溫一小時，
烤箱250/250預熱20min。
麵糰燙水數秒，
表面噴水後撒起司絲，
入爐230/170 10min調頭噴水，200/170續烤15min，
烤時共25min。
時間到烤盤取出重摔一次，成品取出置涼。
這次貝果的屁屁長這樣，
應該還ok吧！😆😆😆
😆
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