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昨晚飯後心血來潮打了麵糰,
材料是隨便加一加的,就叫它蜂蜜南瓜土司好了~
在此記錄一下配方:
水手強力粉 1000g
蜂蜜 75g
燕子牌低糖酵母 10g
南瓜泥 185g
水 265g
冰塊 250g
鹽巴 18g
饅頭老麵 重量約120g吧~
卡夫奶油乳酪 45g(取代奶油)
這些南瓜泥是冷凍庫僅存的了,
原本想要試試看南瓜小圓法,
誰知計畫趕不上變化,
沒有南瓜泥了,
改天來試試蜂蜜小圓法好了~
200/210 45min出爐,凌晨1:00才烤好,
似乎有點過發……
而且每次用東和的烤模都忘記上火要降溫@@
早上起床送大寶上車後才切片,
烤焙程度還ok,不會烤焙不足,
切片後分裝,送入凍房(^_-)
早上妹妹問,那土司裡面有一個堅果嗎?
我說,沒有~
妹妹回,我不要土司裡面有堅果的喲!
一個3歲半的小孩怎麼意見這麼多呀~!
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